Fabricantes de alimentación y bebidas. Tus productos en las cocinas que más los aprecian.

Platos y precios leídos de cada carta, asociados a la empresa que compra: una lista con la que tus distribuidores y tus comerciales pueden mover producto.

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Una búsqueda de un plato en las cartas, con los restaurantes que lo sirven, su precio y su operador. Los nombres y las cifras son inventados.

Espacio de trabajo / Búsqueda en cartas

Búsqueda en cartasCocinas de croquetas

Cartacroquetas de jamón OR croquetas de cocidoBuscar

Local	Plato	Precio	Estado	Grupo
Bar La Parada	Croquetas de jamón	9,50 €	Independiente	Independiente
Taberna El Cruce	Croquetas de cocido	8,00 €	Independiente	Independiente
Mesón Tres Robles	Croquetas de jamón	11,50 €	Independiente	Independiente
Casa Lumbre	Croquetas de cocido	10,00 €	Cadena	Grupo Lumbre

Precio mediano9,75 €en esta vista

Quién encaja

Platos, no etiquetas de cocina.

Los platos principales y sus precios se leen de la propia carta, así que un segmento pide el plato, no el tipo de cocina.

Tabla de quesos en la carta, o no
Precios en euros, no en tramos de €

El cliente ideal de una marca de queso premium

Plato: tabla de quesos o quesos curadosPrecio del plato: 14 € o másCadenas e independientesZona: las provincias de un distribuidor

Cocinas que ponen una tabla de quesos premium en la carta, en el territorio que sirve un distribuidor. Una lista que un distribuidor puede trabajar.

Los platos de una carta con su precio, con los platos estrella destacados. Los nombres y las cifras son inventados.

Bar La Parada · precio por plato

Croquetas de jamón9,50 €
Tortilla de patatas10,50 €
Ensaladilla7,50 €
Patatas bravas6,50 €
Tarta de queso6,00 €

Pide el plato7,50 € de precio medianoRango 6,00–10,50 €, leído de la carta

Quién firma

Vende al grupo. Sirve a cada local.

Cada local pertenece a su empresa, así que una decisión en una cadena cuenta en todas las cocinas que explota.

Cadenas e independientes, por separado: compran distinto
Número de locales en cada cuenta
Un local nuevo hace su primer pedido

Una cuenta de operador con sus locales debajo, cada uno marcado como franquiciado o propio. Los nombres y las cifras son inventados.

Grupo Nueve12 locales · Madrid · 28045Cadena
Brasa Nueve · ChamartínFranquiciado
Brasa Nueve · RetiroFranquiciado
Brasa Nueve · SalamancaPropio
Brasa Nueve · VallecasFranquiciado
+ 8 locales más

Vende al grupoGrupo Nueve: 12 localesUna decisión cuenta en cada cocina

Precios

Dónde encaja tu producto por precio.

Los platos se clasifican entre cartas y sus raciones se normalizan, así que el precio de un plato se compara de igual a igual y encuentras las cartas donde encaja un producto premium o uno de precio ajustado.

Un mismo plato, lo llame como lo llame la carta
Raciones clasificadas, precios sobre una misma base
Cartas premium y económicas, por separado

Platos escritos de forma distinta en cada carta, agrupados en un mismo plato, con sus raciones clasificadas. Los nombres y las cifras son inventados.

Tortilla de patatasUn mismo plato
Pincho tortillaPincho · 1 porción
Tortilla patatas raciónRación · 4 porciones
Tortilla española caseraRación · 4 porciones
Croquetas de jamónUn mismo plato
Croq. jamón (tapa)Tapa · 2 uds

Raciones clasificadasPrecios por raciónPara comparar cartas en igualdad

¿Y en tu zona?

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